1- Azaïs-Polito conserve le goût de Sète (Hérault)
Tout a commencé en 1963 autour d’une recette familiale de soupe de poissons que Georges Azaïs, mareyeur, fondateur de la criée de Sète, et son beau-frère, Jean Polito, issu d’une lignée sétoise de fabricants de pâtes, ont voulu mettre en conserve. Soixante ans plus tard, la conserverie artisanale Azaïs-Polito, la plus ancienne du port (…)
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