Il hume, il sent, il goûte, toujours à la recherche d’une association de saveurs. Ou plutôt d’une sensation. Dans son atelier de Saint-Pierre de Lages, Jean-Pierre Dujon-Lombard fait naitre des chocolats étonnants, uniques, singuliers. Ce créateur ose le mélange explosif de produits d’origines diverses. Un talent reconnu et distingué en 2011 par un Award au Salon du chocolat. Une belle (…)
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