La marque hôtelière qui monte à vitesse grand V ne pouvait pas passer à côté d’une Ville rose qui ne cesse de se développer. En ce mois de juin, Alfred a officiellement inauguré son hôtel Toulouse Centre Wilson et ouvrira, en septembre, un deuxième hôtel de quarante-huit chambres dans le quartier Victor-Hugo. "Notre hôtel Centre Wilson est notre septième implantation. Il dispose de cinquante-trois chambres dans la partie principale et de quarante-neuf chambres dans son extension. Notre parti pris est d’avoir des trois étoiles, mais avec un confort de la catégorie supérieure. Nos chambres ont un design sobre et intemporel. Nous sommes dans la philosophie du “moins, mais mieux”. Nous nous installons dans des destinations qui n’ont pas l’offre hôtelière qu’elles méritent selon nous", résume Laure Duberga, la directrice marketing et produit du groupe Alfred Hôtels.
La marque hôtelière, née en 2023 et qui s’est rapidement développée sur le territoire (Compiègne, Biarritz, Monaco, Beaune, Paris, Montreuil), met particulièrement en avant le « confort supérieur de sa literie » de la marque Matelas Français, « l’utilisation de mobilier durable et de qualité signé par des artisans et ateliers français » (Atelier Veneer, VA Décoration, etc.) ou encore « des petits déjeuners au-dessus de sa catégorie ».
Cent hôtels à horizon 2035
Le concept semble déjà bien rodé. « La marque a été lancée par un trio (Bertrand Dugast, Loïc Salun et Boris Roques Rogery) qui a une expérience très solide dans l’hôtellerie. La plupart du temps, nous reprenons des anciens hôtels qui sont entièrement repensés pour monter en gamme et qualité. Notre futur hôtel Toulouse Victor-Hugo, c’est une partie de l’ancien hôtel Ours Blanc. Nous essayons de reprendre le maximum des anciennes équipes [1]. Le chiffre d’affaires des établissements repris augmente en général de 100 % », indique Laure Duberga.
La marque devrait dépasser les quinze établissements en 2027 à travers notamment l’ouverture de nouveaux hôtels à Paris et une implantation au Cap Ferret. L’ambition d’Alfred est très grande. L’objectif est « d’ouvrir cent hôtels à horizon 2035 ». « Nous sommes la marque au plus fort développement de ces dernières années. Nous avons dépassé les deux cents collaborateurs fin 2025. Le turnover chez nous est très bas, seulement de 4 % contre 40 % en moyenne dans le secteur. C’est le signe que les conditions de travail dans notre groupe sont attractives », affirme la directrice marketing.
Les hôtels Alfred ne délaissent pas l’événementiel professionnel. À l’hôtel Toulouse Centre Wilson, une salle de 60 mètres carrés peut être louée pour des réunions, séminaires ou cocktails jusqu’à soixante personnes. Le lieu dispose aussi d’une salle de coworking de 15 mètres carrés qui peut accueillir jusqu’à huit personnes. Enfin, certains établissements du groupe proposent une offre de restauration, en plus de l’offre petit déjeuner-bar présente dans tous les hôtels. Cela sera le cas de l’Alfred Toulouse Victor-Hugo, qui disposera « d’une chaleureuse guinguette ambiance Sud-Ouest ».
Matthias Hardoy
Sur la photo : L’Alfred Hôtel Centre Wilson, qui a ouvert à la fin de l’hiver à Toulouse, mise sur la sobriété, mais aussi sur la qualité, notamment de sa literie et de ses petits déjeuners. Crédit : Alfred Hôtels.
Notes
[1] À Toulouse, une vingtaine de collaborateurs au total va travailler pour la marque.