À quelques mètres de la place du Capitole, rue Gambetta, entrer chez Yujo Ramen, c’est la promesse de s’offrir un voyage express au Japon à moindre coût. Une immersion dans un Izakaya, ces typiques bistrots japonais. « Notre souhait, c’était de proposer un restaurant japonais immersif, sans sushi, pour faire connaître cet aspect des bars et restaurants traditionnels japonais, peu connu en (…)
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