Fondateur et dirigeant de Forno Gusto, Raffaele Targusi, 43 ans, encaisse. Le coup fatal a été porté le 6 décembre par le tribunal de commerce de Toulouse : liquidation judiciaire. Une surprise, même pour le patron : « Quand vos restaurants sont pleins à craquer tous les soirs, comment voulez-vous penser à la faillite ? », s’interroge-t-il, désabusé.
Car le problème ne vient pas d’un manque (…)
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