Le jeune chef Valentin Néraudeau, patron du restaurant Le Carré Rouge à Toulouse, prend la direction de la capitale : il vient d’être nommé directeur et chef de cuisine du Bermuda Onion. Cet établissement repris par Laurent Le Gourcuff, l’un des piliers des nuits parisiennes, doit rouvrir fin octobre dans le XVe arrondissement au sein du centre commercial Beaugrenelle. Il pourra accueillir 110 (…)
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