Publié le jeudi 11 juin 2026 à 17h00
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dans la rubrique Savoir-faire.
Installé à Arrien-en-Bethmale (Ariège) depuis 1984, Pascal Jusot a transmis durant des mois son savoir-faire de sabotier avant de céder son activité à deux artisans. Dans les Pyrénées, ils continueront de produire dans deux ateliers à Soueix des sabots de jardin et l’emblématique sabot de Bethmale à pointe. Une réussite et une fierté de perpétuer la fabrication de cet objet pyrénéen pour l’unique sabotier du département.
C’est un savoir-faire ancestral qu’a transmis Pascal Jusot à la jeune génération. Depuis 1984, cet artisan aujourd’hui âgé de 66 ans fabrique les légendaires sabots de Bethmale, à la forme si caractéristique, dans son atelier d’Arrien-sur-Bethmale, niché dans les Pyrénées et baptisé Les sabots du Couserans. Unique sabotier d’Ariège, il a passé une annonce en 2023 afin d’envisager sa retraite (…)
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