On ne présente plus la vénérable Maison Garcia. Fondée en 1961, l’entreprise toulousaine a bâti sa réputation sur les talents de charcutier de Gilbert, accompagné de son épouse Jeanine. Une tradition familiale que les fils, Gérard et Guy, entretiennent depuis plus de trente ans. « De nos jours, les gens recherchent la nouveauté et l’aventure mais ils ont également besoin de repères. Et c’est (…)
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