ToulÉco

Publié le jeudi 1er mars 2018 à 18h30min par Audrey Sommazi

Restauration. « Nous allons lancer des distributeurs automatiques de sushis à Toulouse »

Vendre des sushis 40% moins chers que les restaurants japonais grâce à une production à grand volume. C’est le concept de Cyril Michaux, président-fondateur de Sushi’n’roll. Il ambitionne depuis l’Ariège de se développer partout en Occitanie. Entretien.
Cyril Michaud, comment vous est venue l’idée de créer votre société ? En tant que cadre et manager dans un laboratoire pharmaceutique, je passais ma vie sur les routes. Je n’avais pas le temps de manger correctement. Et je me suis dis pourquoi pas le sushi ? C’est un produit nomade et simple à (...)

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