« Le Kombucha, c’est un soda naturellement fermenté, une boisson reconnue pour ses qualités probiotiques depuis des millénaires en Chine », résume Justin Tarlier-Doecke. Une boisson que l’australien d’origine a découverte durant ses études de diététicien, à Adélaïde. Avec sa compagne Juliette Tarlier, il commence à fabriquer la boisson « dans la cuisine, juste pour nous » et en fait une (…)
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