Le Grand marché, anciennement Min de Toulouse, est une ruche dès 4 heures du matin : c’est là que s’échangent une grande partie des denrées alimentaires qui couvriront les étals des primeurs et garniront les tables des restaurants toulousains en fruits, légumes, viandes, poissons, plantes et fleurs... Plus de 220.000 tonnes de denrées alimentaires y transitent chaque année. Derrière ses murs bat le (...)
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