L’affaire s’est conclue en mai, en toute discrétion. Après plusieurs années de recherche, Yves Thuriès et Hugues Sallier qui s’étaient associés il y a dix-sept ans pour racheter à 100% la maison Pillon, ont trouvé auprès de la famille Dolfi le repreneur idéal. L’enseigne toulousaine fondée en 1967 par René Pillon, a ainsi rejoint plusieurs « institutions » détenues depuis deux décennies par (…)
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