Gastronomie : l’inflation, le combat des chefs toulousains - fin

Reportage - Partie 3/3

Suite et fin de notre reportage. Diversification de l’activité, gestion des dépenses au cordeau, comparaison des prix des produits alimentaires : les chefs toulousains partagent leurs calculs et astuces pour compenser l’inflation. Troisième et dernier article de notre série.

Suite et fin de notre reportage. Pour faire face à l’inflation des prix des produits alimentaires, Hamid Miss, ancien tourneur-ajusteur chez Airbus peut compter sur le soutien de ses dix fournisseurs et producteurs locaux. « Ils m’aident à passer le cap en n’augmentant pas leurs prix et en me permettant de payer en plusieurs fois », salue le chef qui peut encore se jouer des augmentations et (…)

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Source : https://www.touleco.fr/Gastronomie-l-inflation-le-combat-des-chefs,40395