Serge Atia : « Plus le produit est transformé, plus il est difficile d’en identifier la source »

Entrepreneur toulousain, Serge Atia a fondé Proxidelice l’an dernier, et l’a orienté vers les produits alimentaires bio français et ceux sous la démarche Sud-Ouest (lire encadré). Mais cette recherche de la qualité se heurte à de nombreux freins.

Serge Atia, votre société et votre expérience sont tournées vers l’agroalimentaire. Pourquoi est-il si difficile de valoriser une marque Sud-Ouest pour les produits du terroir ?

Je fais partie de ceux qui veulent accompa¬gner la bannière Sud-Ouest. Mais il existe déjà beaucoup de signes officiels de qualité dans notre région. Vous avez les IGP, les AOC, les Label Rouge et d’autres encore. Toutes les (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Grand-Entretien-Serge-Atia-Plus-le-produit-est-transforme-plus,14341