L’étoile Michelin ? Une consécration pour ce cuisinier originaire du Pas-de-Calais qui s’est installé il y a quatorze ans au sud de la Ville rose. Fort de son succès, le chef d’entreprise a pour projet de créer une maison d’hôtes, comportant une salle de séminaire et un verger, le tout accolé à l’actuel restaurant.
Votre premier geste du matin ?
Préparer le café pour ma femme.
S’il ne (…)
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