Pour relancer une filière laitière locale, treize producteurs de Haute-Garonne se sont engagés au sein de l’association et marque la Brique Rose pour privilégier le circuit court et permettre une meilleure rémunération des éleveurs. Ce mardi 29 novembre, la production de cette nouvelle marque des producteurs laitiers du département a démarré sur la ligne de l’entreprise YéO Frais, spécialisée depuis 1929 dans la conception, la production et la transformation de yaourts et de crèmes fraîches. La présidente du Conseil régional Carole Delga était notamment présente, la Région Occitanie ayant financé le projet à hauteur de plus de 50.000 euros.
L’objectif de l’association La Brique Rose, initiée par la Chambre d’agriculture de Haute-Garonne, est de pérenniser la filière laitière en Haute-Garonne, d’organiser les approvisionnements en lait et d’assurer une meilleure rémunération aux éleveurs, avec une valorisation du lait de 5 centimes par litre supérieure au prix national.
Photos : Rémy Gabalda.
