La vague des brasseries artisanales déferle sur l’Occitanie

Production locale, opérations marketing et saveurs inattendues… Les brasseurs artisanaux font valser tous les codes de la bière traditionnelle. Et ça marche !

Les Français se découvrent une passion pour la bière, les micro-brasseries et les brasseries artisanales (Craft Beer) en profitent. Entre 2010 et 2019, la consommation de bière est passée de moins de 20 millions d’hectolitres à 23,6 millions en France. Pour étancher la soif de ces nouveaux zytophiles, les microbrasseries (qui produisent jusqu’à 1000 hl/an) ont fleuri ! On en recensait 504 sur (...)

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Source : https://www.touleco.fr/La-vague-des-brasseries-artisanales-deferle-sur-l-Occitanie,32815