Tous les mardis matin, c’est le printemps au carreau pépinière du marché d’intérêt national de Toulouse (MIN). Une centaine de producteurs locaux de fleurs et plantes se retrouvent dès 5h00 du matin, tout comme les métiers de la viande et des fruits et légumes. La marée, elle, débute dès 2h30. Sur 20 hectares, un vrai village gaulois de lève-tôt, où se côtoient 400 producteurs terriens, venus (…)
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