Le chef doublement étoilé Christian Constant s’intéresse à La Maison de l’Éclusier, restaurant situé à Montech. « L’établissement appartenait à mon neveu, qui a fait faillite il y a deux ans. Une première offre avait été déposée pour le rachat mais je la jugeais scandaleuse. J’ai alors fait une proposition plus élevée. J’attends maintenant que la situation se décante car je suis sans nouvelle (…)
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