Le chef étoilé Sébastien Bras renonce au Guide Michelin

Sébastien Bras, chef du restaurant 3 étoiles Le Suquet, à Laguiole, n’apparaîtra plus dans le guide Michelin à partir de 2018. Dix ans après avoir succédé à son père, Michel Bras,Sébastien Bras, en décidé de continuer à exploiter le restaurant qui compte trois étoiles sans se préoccuper des attentes du célèbre guide rouge.

« Aujourd’hui, à 46 ans je veux donner un nouveau sens à ma vie » , a confié le jeune (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Le-chef-etoile-Sebastien-Bras-renonce-au-Guide-Michelin,22686