Sébastien Bras, chef du restaurant 3 étoiles Le Suquet, à Laguiole, n’apparaîtra plus dans le guide Michelin à partir de 2018. Dix ans après avoir succédé à son père, Michel Bras,Sébastien Bras, en décidé de continuer à exploiter le restaurant qui compte trois étoiles sans se préoccuper des attentes du célèbre guide rouge.
« Aujourd’hui, à 46 ans je veux donner un nouveau sens à ma vie » , a (…)
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