Madeleine de Proust : le temps retrouvé des saveurs d’enfance

Après le travail

Sa cuisine aux fumets d’antan et son décor de grenier d’autrefois ont imposé La Madeleine
de Proust parmi les tables toulousaines les plus recommandées. A découvrir,
ou redécouvrir, au fil des saisons.

Une antique voiture à pédales, une maison

de poupées hors d’âge, des cartables

au cuir élimé… dîner à La Madeleine

de Proust, c’est prendre le risque de la nostalgie

dans une ambiance apaisée telle qu’on

l’idéalise des maisons de nos grands-parents

 : « Quand j’ai décidé de m’installer, j’ai voulu

créer un lieu différent des autres » raconte Philippe

Merle, le gérant de ce restaurant reconnu

du quartier (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Madeleine-de-Proust-le-temps-5101