Les dix-neuf ex-salariés de Pilpa, à Carcassonne, n’ont pas manqué d’audace en décidant en 2014 de reprendre l’activité de leur ancienne usine. Fermée deux ans plus tôt, l’unité audoise vendue en 2011 par Boncolac (groupe 3A) au géant britannique de la crème glacée R&R Icecream, a employé jusqu’à 124 salariés sur neuf lignes de production pour un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros.
Après plus (...)
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