Hérault. Le Domaine de Verchant double sa capacité et vise l’étoile Michelin

Le Domaine de Verchant, propriété de Pierre et Chantal Mestre depuis vingt ans, dévoile ses projets, entre développement de l’œnotourisme, rêve d’une étoile Michelin et extension du domaine.

« Notre première ambition : obtenir une étoile Michelin », affiche clairement Pierre Mestre, propriétaire du Domaine de Verchant (120 salariés) depuis 2002 et fondateur de New Orch (ex-Orchestra), en introduction d’un déjeuner presse, jeudi 30 juin. « Notre chef Mathieu Gourreau, du restaurant gastronomique Marcelle, a la capacité et l’envie d’être distingué et reconnu par ses pairs. » Ce projet est (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Herault-Le-Domaine-de-Verchant-double-sa-capacite-et-vise-l,34813