L’idée aurait pu paraître incongrue. Planter du thé dans les Hautes-Pyrénées n’allait pas de soi. C’est pourtant sur des terres familiales d’Argelès-Gazost que Luca Ben-Moura, ingénieur agronome diplômé d’AgroParisTech, a choisi d’installer son projet.
Dès 2018, Lucas commence à sélectionner des plants. La logique est celle d’un laboratoire à ciel ouvert. « Depuis 2020, on plante chaque (…)
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