Transmettre. Telle est l’ambition de cette école de cuisine pas tout à fait comme les autres, initiée par une marque du pôle alimentaire Euralis. « Avec l’Ecole du foie gras de Lescar (64), nous rédigeons un nouveau chapitre de l’aventure Rougié », lance Éric Bertrand, directeur institutionnel de la marque et directeur de l’école. « Notre présence sur le marché depuis 1875, notre savoir-faire (…)
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