Dès sa création, la glacerie Philippe Faur a conclu un accord de partenariat avec le GAEC de Labaure (famille Bareille Soucasse), producteur laitier basé à Lescure. Le lait entier est collecté en zone de montagne le matin et livré directement par le producteur tous les après-midi, ne subissant aucun traitement thermique. Un atelier de fabrication de crème fraîche et de fromage blanc a également été (...)
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