Installée à Foix, en Ariège, la maison Savignac cultive une tradition familiale de la coutellerie depuis le XVIIIe siècle. Olivier Montariol, qui a pris la tête de l’entreprise en 2007, a hérité du tour de main de ses ancêtres, nés Roques, Grat puis Savignac et y a ajouté sa vision bien affûtée pour la développer. Après avoir reconstruit l’atelier historique, ouvert une deuxième boutique dans (…)
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