Erick Carrière, du restaurant Le Garde à manger à Rivesaltes, s’est vu attribuer le titre de Maître Restaurateur par le préfet des Pyrénées-Orientales. Ce titre de Maître Restaurateur est la seule distinction délivrée après audit par les services de l’État, par arrêté préfectoral, et garantit la qualité de la cuisine et du service. Le candidat doit respecter un cahier des charges de plus de 30 (…)
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