L’originalité de la portion aveyronnaise de l’autoroute A75 tient à ses aires. Lors des négociations autour de la construction de l’infrastructure, il avait été décidé que l’exploitation des trois aires, pour la partie restauration, serait octroyée à des entrepreneurs du cru. Avec pour mission de mettre en avant leur terroir.
À Séverac-le -Château, dite aire de l’Aveyron inaugurée en 1998, (…)
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