ToulÉco

Publié le jeudi 3 mai 2018 à 20h12min par Isabelle Meijers

A Toulouse, Benjamin Raissac pétrit le pain à l’ancienne

À contre-courant des boulangeries industrielles, Benjamin Raissac et le chef du restaurant Marius viennent de créer Grignote. L’enseigne se positionne comme une fabrique à pains de chefs.