La Brasserie du Stade marque l’essai qualité

Deux bonnes raisons de se réjouir pour la table du Stade Toulousain. Dix bougies et une qualité sanitaire irréprochable attestée par le prix de l’ASAR. La brasserie a fait appel à l’agence régionale BVC de conseil en sécurité alimentaire pour sa certification.

La Brasserie du Stade Toulousain fête ses dix ans en beauté. Son directeur, Jean-Marc Ferrandi, et son chef de cuisine, Stéphane Garcia, recevront en mars le 111ème panonceau de l’ASAR, association pour la sécurité alimentaire en restauration. « C’est le résultat d’un gros travail en amont sur l’hygiène et la traçabilité. La preuve surtout de notre respect du client » , commente Jean-Marc Ferrandi, dont le (...)

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Source : https://www.touleco.fr/La-Brasserie-du-Stade-Toulousain-2371