Le Bibent renaît de ses cendres. Le permis de construire a enfin été accepté le 26 novembre dernier. La brasserie ouvrira donc de nouveau ses portes fin avril 2011, avec, à ses fourneaux, un chef doublement étoilé, Christian Constant. Sur la carte d’identité de l’institution toulousaine, une date de naissance d’un autre siècle : 1870. C’est à 140 ans passés que la vieille dame s’offre un (…)
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