Sans rendez-vous, à petits prix, dans des petites villes, d’une surface moyenne de 100 m²… Les treize salons de coiffure de l’enseigne Yzatis, créée il y a dix ans à Cazères en Haute-Garonne par Stéphane Bachelier, épousent le même modèle discret. Mais le groupe essaime maintenant la région à un rythme maîtrisé de deux ouvertures annuelles de succursales, au point d’atteindre un chiffre (…)
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