Convaincue par les bienfaits nutritionnels du chanvre, une Toulousaine de 35 ans a créé, fin 2020, la société V21 - en référence au 21 vendémiaire, jour du chanvre du calendrier révolutionnaire – afin de commercialiser ses produits à base de chanvre. Elle s’est associée avec le groupement d’agriculteurs Champs du Gers pour développer cette filière et proposer huile et graines.
« Quand j’ai amorcé ce (...)
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