Le juré de Top Chef Michel Sarran croque (aussi) la street-food

article diffusé le 11 février 2021

Le chef doublement étoilé s’est lancé dans la restauration rapide avec Croq’Michel, rue des Filatiers, à Toulouse. Un second point de vente ouvrira ses vitres, pandémie oblige, en ce mois d’avril.

« Plus jeunes, mon père nous faisait des croque-monsieur », se souvient Camille Sarran, la fille du chef étoilé. Alors, doucement, l’idée a germé dans la tête de Michel Sarran de proposer ses fameux sandwichs chauds, son « pêché mignon », à la vente. Malgré la mise en place du premier confinement, les premiers croque-monsieur sont préparés depuis le restaurant gastronomique, rue Armand Duportal, à Toulouse, (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Le-jure-de-Top-Chef-Michel-Sarran-croque-aussi-la-street-food,30506