Thiers rafle l’appellation « Couteau Laguiole » et provoque la colère des fabricants aveyronnais

Alors que Laguiole et Thiers se battent depuis plusieurs années autour de l’emblématique couteau, symbole du savoir-faire artisanal français, l’indication géographique retenue n’est pas celle du Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole. Une décision rendue fin septembre et jugée « incompréhensible » à leurs yeux.

L’Inpi a tranché ! Et la blessure est sérieuse pour les couteliers de Laguiole, dans l’Aveyron. L’indication géographique (IG) "Couteau Laguiole", portée par l’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne (CLAA), regroupant majoritairement des couteliers de Thiers (Puy-de-Dôme), a été homologuée le 23 septembre dernier par l’Institut national de la propriété intellectuelle (Inpi). « C’est hallucinant. Je (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Thiers-rafle-l-appellation-Couteau-Laguiole-et-provoque-la,35598