Biologiques, locales et en circuit ultra-court… Nées en mars dernier, à Lagarde, dans le Lauragais, les pâtes de la nouvelle marque Épi-Nup Bio se veulent vertueuses du champ à l’assiette. Son créateur, Maxime Marty, est à la tête d’une exploitation familiale de soixante hectares qui depuis cinq générations s’est dédiée à la culture de céréales et de légumineuses. Pour se diversifier et valoriser sa (...)
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