Laguiole : Une bataille à couteaux tirés - épisode 2/2

Les couteliers de Laguiole et la mairie du village aveyronnais voient enfin le bout du tunnel de leur combat contre les contrefaçons. Le dépôt du dossier pour obtenir une indication géographique (IG) qui protègera le célèbre couteau est en effet la dernière marche pour la reconnaissance de ce savoir-faire artisanal. Suite et fin de cette enquête.

(suite de l’article diffusé le jeudi 22 juillet).

Mais pourrait-il y avoir deux IG Laguiole ? L’obtention de cette possible IG pour le village aveyronnais inquiète la région de Thiers, qui fabrique depuis plus d’un siècle une partie de la production des couteaux Laguiole. Plaidant pour une production de couteliers français, et non de territoire, l’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne veut (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Laguiole-Une-bataille-a-couteaux-tires-episode-2-2,31777