Après trois ans de recherche, Arnaud Baratte a lancé solennellement depuis Toulouse, le 24 novembre dernier, Hélicium®, sa première collection de verres à vin au procédé révolutionnaire. « L’idée maîtresse de cette innovation est de transformer l’énergie du vent en mécanique des fluides dans un verre, le muant ainsi en accélérateur d’arômes. Avec ce procédé, le carafage devient inutile. Pour (…)
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