Viticulture. Mariage de raison pour l’AOP Cahors et l’IGP Côtes du Lot

article diffusé le 8 avril 2025

La crise que traverse le monde viticole et la fréquence des aléas climatiques ont accéléré les noces. Le 1er janvier 2025, les syndicats de l’AOP Cahors et de l’IGP Côtes du Lot se sont regroupés au sein de l’Union interprofessionnelle du Vin de Cahors et des Côtes du Lot. La nouvelle UIVCCL va ainsi défendre d’une seule voix tous les vignobles lotois.

« On a commencé à y travailler il y a quatre ans mais c’est comme le raisin, il a fallu attendre que ça mûrisse. L’évolution des acteurs, la réalité de la pyramide des âges et les aléas climatiques ont fait comprendre à tout le monde qu’il fallait, de façon impérative, se regrouper pour parler d’une voix plus forte et commune », explique Didier Pelvillain, coprésident de la nouvelle Union (…)

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Source : https://www.touleco.fr/Viticulture-Mariage-de-raison-pour-l-AOP-Cahors-et-l-IGP-Cotes,46160