2015 est une échéance. La sortie programmée du régime européen des quotas laitiers annonce une nouvelle ère pour le bassin laitier du sud-ouest, qui comprend Midi-Pyrénées, Aquitaine et Languedoc-Roussillon. Mais pas seulement. Ce nouveau contexte économique se caractérise aussi par une volatilité des prix des produits. Sans compter la fragilité de la filière qui connait une « hémorragie », (…)
La lecture de cet article est réservée aux abonnés :