1-L’Étuverie, nouveau berceau de l’ail noir (Gers)
Connu de longue date en Asie pour ses qualités gustatives nutritionnelles, l’ail noir a aussi désormais des racines gersoises. À Cardeilhan, l’entreprise l’Étuverie valorise l’ail bio de Lomagne, un territoire situé à cheval entre le Gers et le Tarn-et-Garonne. Pour prendre sa teinte noir ébène caractéristique, l’ail blanc passe entre deux (…)
La lecture de cet article est réservée aux abonnés :