Après quatorze ans de démarches, l’huile de noix du Périgord a décroché l’AOC en juin 2018, une première pour une huile de noix en France. Cette reconnaissance nationale devrait avoir une suite au plan européen dans les années qui viennent avec une AOP (appellation d’origine protégée).
Pour les producteurs, elle se traduit surtout dès cet automne par une première récolte très attendue. Et un premier (...)
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