Publié le dimanche 1er juillet 2012 à 19h13min
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Créé en 1992, l’Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi-Pyrénées (Irqualim), le premier du genre en France, fête ses 20 ans. L’occasion de faire le point sur cette démarche qui soutient 120 produits agroalimentaires et agricoles régionaux. 49% des exploitants agricoles de la région produisent des signes de qualités de type SIQO.
Après le roquefort, le foie gras. La Californie a décidé d’interdire sa vente depuis le 1er juillet. « J’invite personnellement un groupe de touristes à venir passer une journée de découverte en Midi-Pyrénées et de rencontre avec les producteurs pour qu’ils voient ce qu’est le gavage et leur redonner goût au foie gras », a déclaré Martin Malvy, qui a décidé de prendre l’affaire "avec humour" (…)
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