Une tatin d’échalotes à la pâte sablée fondante en entrée, suivie d’une brandade de morue ou de cabillaud, pour plus de simplicité… En dessert, un riz au lait imaginé un jour de 2012 pour remplacer à la dernière minute un entremets framboise pistache, fait parfaitement l’affaire. Depuis, on lui en redemande ! Ces trois recettes déclinées dans son livre La sincérité sans détour, font partie des grands (...)
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