Depuis sa création en septembre 2012 à Saint-Lizier, en Ariège, la Maison Jougla n’a rien changé à ses recettes traditionnelles de confitures et à leur cuisson lente au chaudron. L’entreprise fondée par Pascale et Bernard Jougla a en revanche accéléré plusieurs étapes de fabrication en les automatisant, de la mise en pot à l’étiquetage en passant par le capsulage, ce qui lui permet de produire quelque (...)
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