« Sans le PGE, le chômage partiel et les reports de charges, je ne tenais pas trois mois ». Patron de la Compagnie des Pergos (restaurants et traiteur), l’entrepreneur toulousain Thomas Fantini décrit une « catastrophe économique » en cours pour son secteur. Il ne s’en sort que grâce aux aides de l’État et une bonne trésorerie. Si l’on peut espérer une réouverture des restaurants avant l’été, côté traiteur, (...)
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