Les restaurateurs et commerces de bouche ont chamboulé leurs méthodes pour servir les clients pendant les confinements respectifs. À tel point qu’ils donnent des idées à d’autres, une fois les restrictions levées. C’est le cas de Patrick Soula, le fondateur du Tommy’s Diner. « Nous avions l’idée avant la pandémie, mais il est vrai que le virus n’a fait qu’accélérer le projet », reconnaît le dirigeant. « On (...)
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