La crise du Covid n’a pas coupé l’appétit du Tommy’s. Malgré la fermeture de trois de ses diners à Lille, Montpellier et Versailles, et un chiffre d’affaires en léger recul (17,5 millions d’euros) par rapport à 2019, le groupe de restauration toulousain continue d’investir.
Sa stratégie passe par une accélération à la fois de la vente à emporter et de l’événementiel, activité pour laquelle il a créé une (...)
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