Quasiment deux mois. Certains secteurs économiques vont devoir faire encore preuve d’endurance et se passer de la période des fêtes. Le 20 janvier - si tout va bien - est annoncé comme horizon de déconfinement pour les restaurants et les salles de sport. A Toulouse, Thomas Fantini, dirigeant du groupe de restauration et traiteur l’Esprit Pergo et vice-président du Medef 31, ne se faisait « pas (…)
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